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restaurant mauro colagreco

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Chef triplement étoilé

Chef mauro colagreco

le chef mauro colagreco,

l'étoilé à Monaco

Le prodige de la gastronomie française débarque à Monaco ! C'est fort de ses influences éclectiques et de son sens du détail que le Chef Mauro Colagreco apprivoise le Rocher. Chaque assiette créée résulte de son amour pour la cuisine française et du monde. La cuisine qu'il a décidé d'imaginer au Komo Monaco est celle des déclinaisons, des interprétations, des associations. Toujours équilibrées et finement travaillées, ses recettes lui sont inspirées par les produits bruts de la région et l'émotion qu'ils suscitent, lui permettant ainsi de raconter une histoire à chaque bouchée.  Triplement étoilé depuis 2019, le Chef Mauro Colagreco aime vous emmener en voyage et partager avec vous une petite part de lui-même.


la méditerranée

toute en gastronomie

Saisonnalité et localité dessinent l'identité de la cuisine du Komo Monaco imaginée par le Chef Colagreco. La carte élaborée par le chef et ses équipes font la part belle aux produits de la côte méditerranéenne et s'accorde aux saisons pour vous garantir fraîcheur et parfums. Avec un dressage précis et délicat, le charme opère instantanément et l'envie de plonger votre fourchette dans l'un de ces plats est irrépressible ! Pour rendre l'expérience unique, nous prêtons une attention toute particulière aux accords mets et vins. Pour cela, notre équipe est en recherche constante de producteurs locaux et passionnés afin de vous faire découvrir la région à travers des références d'exception. 

4.8 / 5 basé sur 8 notes et sur 8 avis
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